Abbiamo rubato pennello e colori ad un vero pittore, studiato dipinti provenienti da ogni epoca e li abbiamo fatti nostri.
Ci siamo sentiti anarchici e, nel confezionare questo menu, abbiamo rispettato solo la legge dell’equilibrio imposta dalla natura.
COME UN PITTORE è il nostro interpretare l’arte, dimenticare la tradizione, senza tuttavia tradirla per negligenza o per non volerne tener conto.
Giugno 2024…
CONVIVIO presenta il menu estivo e anche questa volta, il nostro team studia e sperimenta, elabora e perfeziona.
TERRITORIO; per noi questa parola rappresenta la partenza della nostra pazzia creativa. Selezioniamo le materie prime locali, elaboriamo le ricette tradizionali e concretizziamo il nostro menu con tecniche di vocazione internazionale.
PERSONE… i clienti, i partners, i fornitori e tutti i piccoli artigiani che ogni giorno collaborano con le nostre brigate di sala e cucina, sono il nostro stimolo e la nostra prima fonte di ispirazione.
Regala la nostra giftcard per il compleanno o qualsiasi altra cerimonia!
Scrivici a ristoranteconvivioonline@gmail.com o contattaci nella sezione dedicata del sito.
Classe 2001, Biagio TADDEI e Marco VERRONE sono le 4 mani che orchestrano Convivio. I nostri chef, piemontesi di nascità, pugliesi di origini; trasportano le loro esperienze nella cucina di Champlas Seguin. La formazione si articola tra le migliori cucine stellate piemontesi e i sinceri locali del panorama torinese.
Marco e Biagio condividono le loro esperienze professionali ormai da tempo e lavorano all’unisono per dedicarsi ai clienti che tutti i giorni bussano alla porta di Convivio.
Convivio nasce nella meravigliosa cornice montana di Champlas Seguin, nei locali della storica locanda di Colomb. L’ombra del monte Chaberton ha dato vita a un luogo magico fatto di persone, tradizioni, voci e buon cibo.
